如何用甘特图分批招聘和培训开业团队
在甘特图上规划开业中人的一面：先招管理层，再分批重叠招聘主管和员工，在真实系统上培训，并在客人到来前试运行。含酒店示例，以及每批招聘内部的循环。
一家新酒店、门店或餐厅需要整个团队在同一天就绪，并在施工后期才到位的系统上完成培训。本指南讲如何在甘特图上分批重叠地规划招聘，并检查培训能否在试运行之前完成。
简而言之
- 先招管理层，然后每一层按批次招聘，每批在上一层开始后固定若干工作日开始。
- 在招聘后续批次时，让管理层编写流程，这样培训就有现成的材料。
- 让培训依赖最后一批招聘、流程和已安装的系统。
- 以试运行收尾，它要等培训好的团队、布置好的物资和许可。
- 用“视图”菜单中的关键路径，看看决定开业日期的是招聘还是建筑。
自上而下招聘，在要用的东西上培训
开业团队不可能一次招齐。各部门的负责人要先到位，因为他们要帮忙挑选和培训下面的人，还要编写团队其他成员要学习的流程。接着是主管，最后是人数最多的一线员工。招得太早，你要为无事可做的团队付薪；招得太晚，他们在开业当天上岗时还没有一起上过一个班。
在甘特图上，这就变成一组重叠的批次。每一批是一项任务，涵盖招聘这一层所需的时间，每一批都在上一批开始后固定若干工作日开始：这是带延隔的开始-开始链接，例如写作 5SS+10。各批之所以重叠，是因为招聘一层人由许多小的招聘循环组成，这一层最先到岗的人可以在同层最后一位同事签约之前，就开始面试下一层。
培训是人员计划与建筑相遇的地方。员工应该在他们将要使用的系统和空间里培训，而这些通常到得很晚：系统只有在后台区域移交后才能安装，物资只有在客房移交后才能布置。所以培训任务要依赖最后一批招聘、编写好的流程和已安装的系统，试运行要依赖培训、物资和许可。这样图表就能显示决定日期的是人还是建筑。
下面的示例搭建的是酒店开业筹备模板：先任命总经理，然后在承包商完成建筑期间进行三批招聘。之后，招聘流程会显示一批招聘内部的循环：筛选、候选名单、面试，以及有时被拒绝的录用。甘特图画不出循环；它给这一批一个必须为循环留出余地的工期。
所有工期均为示例。QueryChart不知道你有多少招聘人员或培训师，所以各批重叠超出团队的承受能力时，它不会提醒你；请把延隔设为你的人员能应付的程度。整个开业请见 /zh/guides/新店开业甘特图；开业之外的招聘计划请见 /zh/templates/招聘计划甘特图。
分阶段搭建的酒店开业团队
五组共二十三项任务。工期和延隔为示例工作日。打开电子表格面板，可看到每个阶段背后的行。
先有负责人和销售办公室
“任命总经理”（10个工作日）通向“制定开业筹备预算与计划”（10）。“开设筹备期销售办公室”（5）随后进行，“预售团体、会议活动与企业客户”（55）从那里一直进行到开业前。
招聘分三批重叠进行
“招聘部门负责人”（20）在计划确定时开始。“招聘主管”在其开始10天后开始，“分批招聘一线员工”（25）在主管招聘开始10天后开始。“编写部门流程与标准”（15）排在部门负责人之后，“培训团队的流程与系统”（12）要等最后一批和流程。
团队将要使用的系统和物资
“选定酒店管理、销售与POS系统”（10）和“订购运营物资与设备”（5）随计划开始。“物资制作与交付”需要40天。“安装并测试酒店系统”（10）和“接收、拆包并布置物资”（10）都需要建筑的一部分，这些在下一阶段加入，培训也要等已安装的系统。
建筑决定团队何时能入驻
“承包商完成后台区域”（50）在一开始就开始，第50天的“后台区域已移交”让系统在第60天前安装完毕。客房在后台工程开始30天后开工，然后“逐层整改并验收客房”（10）通向第70天的“建筑已移交”。之后布置物资并进行“取得使用与经营许可”（10），两者都在第80天结束。
模拟入住把人员、物资和许可汇到一起
“进行模拟入住与试服务”（5）要等培训、布置好的物资和许可。培训在第77天结束，所以有3个工作日的富余：如果一线员工那一批推迟超过3天，决定日期的就是招聘。“试营业”（5）还要等预售，“酒店对客开业”落在第90天。打开关键路径后，建筑链路被点亮。
每批招聘内部的循环
以流程图表示的招聘流程。甘特图上的每一批招聘，都是针对每个岗位运行一次的这个循环。
岗位空缺需要获批的编制
“出现岗位空缺”通向岗位画像和薪酬区间，然后是“编制是否获批？”。在开业筹备计划中，编制通常在预算中获批，这就是甘特图上的各批招聘从“制定开业筹备预算与计划”开始的原因。
广告、筛选和候选名单循环
“发布招聘广告并寻访候选人”、“提交申请”和“对照标准筛选申请”通向“候选名单是否获认可？”。当答案为“重新开放”时，循环回到广告，这就是甘特图上的这一批必须留出的时间。
面试和测评
“进行胜任力面试”和“完成与岗位相关的测评”，是第一批招到的管理层投入时间的地方。面试小组不建议录用时，岗位会回到候选名单。
核查、录用和接受
背景调查与工作资格核验、录用通知以及“是否接受录用？”结束这个循环。被拒绝的录用会回到候选名单，所以一批需要五十人接受录用时，总会有一些录用被拒绝。请按这种情况设定这一批的工期，而不是按最理想的情况。
运作方式
写下各个层级
列出你要招聘的团队层级，从总经理或店长一直到一线员工。每一层成为一项招聘任务，放在单独的分组里，例如招聘与培训。
用开始-开始链接各批
让第一批依赖已批准的计划，后面每一批都以带延隔的开始-开始依赖上一批，例如 6SS+10。按已经招到的人多快能帮忙面试下一层来选择延隔。
加入流程
添加一项任务，让管理层编写流程与标准，从他们到岗时开始。没有它，培训无法开始。
把培训与系统绑定
让培训任务依赖最后一批、流程和已安装的系统。如果系统需要已移交的那部分建筑，就把安装链接到那次移交。
以试运行收尾
添加模拟班次、试服务或模拟入住，让它们等待培训、物资和许可，然后是试营业和开业里程碑。打开关键路径，看看被点亮的是招聘还是建筑。
指定负责人并跟踪进度
在“人员”中填入每批的招聘负责人，并随岗位到位更新进度。进度不会移动日期，所以如果某一批明显超时，就修改它的工期。
应避免的错误
所有层级同时招聘
所有批次在同一天开始，意味着管理层还在招聘中，他们的团队就已经由别人面试了。让每一层在上一层开始之后再开始，延隔要符合实际。
系统还没到就培训
只链接到各批招聘的培训任务，可能被排在收银机、预订系统或厨房到位之前好几周。把它也链接到安装。
按最理想情况设定批次
候选名单会重新开放，录用会被拒绝。一批只有在每位首选人选都接受时才行得通，就会推迟，而余量很少时，开业也会随之推迟。
指望图表平衡工作量
QueryChart不知道你有多少招聘人员或培训师，也不做资源平衡。如果各批重叠太多、你的团队应付不来，请自己加长延隔。
打开酒店开业筹备甘特图
打开酒店模板，设定你自己的招聘批次和延隔，看看培训能否在模拟入住之前完成。
相关指南
常见问题
新店址应该什么时候开始招聘？
要早到让最后一批在培训需要开始之前完成，又要晚到不让员工拿着薪水无事可做。把各批画在图表上，读出培训结束到试运行之间的余量。
这里的带延隔的开始-开始链接是什么意思？
后一批在前一批开始后固定若干工作日开始，无论前一批是否已经完成。它写作任务序号、SS和延隔，例如 5SS+10。
能看到哪一批招了谁吗？
在“人员”中填入招聘负责人，并在任务的备注中列出岗位，或者把大的批次按部门拆成多项任务。团队所招入的组织结构，可以用组织结构图，例如 /zh/org-templates/酒店业务组织结构图。
适用于门店或餐厅吗？
适用。门店先招店长，再招团队（/zh/templates/门店开业甘特图）；餐厅先招主厨和总经理，再招厨房和前厅员工（/zh/templates/餐厅开业甘特图）。批次更短，模式相同。
QueryChart会跟踪人数或薪资成本吗？
不会。图表安排的是招聘以及由谁负责。人数、薪资和筹备期工资请保存在你自己的记录里。