مخطط سانكي لتدفق هدر الطعام: قالب قابل للتعديل

كيفية قراءة هذا المخطط

• يؤكل 600 من 1,000 كغ (60%) ويُهدر 400 كغ (40%).
• هدر الأطباق هو الأكبر بـ160 كغ، ثم التحضير بـ140 والتخزين بـ100.
• هدر التحضير يُسمَّد معظمه (100 من 140 كغ)، أما هدر الأطباق فمعظمه لا (150 من 160 كغ يذهب إلى المكب).
• يذهب 250 كغ إلى المكب في المجموع، أي 62.5% من الهدر.

البيانات وراء المخطط

أرقام مختلقة للتوضيح فقط، وليست بيانات عن أي نشاط تجاري حقيقي. كميات فقط، بلا ادعاءات عن الانبعاثات أو الامتثال.

البيانات نفسها بصيغة CSV

source,target,value
الطعام المشترى,المستخدم في المطبخ,900
الطعام المشترى,التالف في التخزين,100
المستخدم في المطبخ,المقدَّم في الأطباق,760
المستخدم في المطبخ,هدر التحضير,140
المقدَّم في الأطباق,المأكول,600
المقدَّم في الأطباق,هدر الأطباق,160
التالف في التخزين,المسمَّد,40
التالف في التخزين,المكب,60
هدر التحضير,المسمَّد,100
هدر التحضير,المكب,40
هدر الأطباق,المسمَّد,10
هدر الأطباق,المكب,150

كيف تعمل

1. زن المشتريات والهدر لأسبوع

   تسمح حاويات منفصلة لهدر التخزين والتحضير والأطباق بذلك.

2. احسب ما قُدّم وما أُكل

   وزن المقدَّم في الأطباق هو الوزن المستخدم ناقص هدر التحضير.

3. أضف وجهة كل مجرى هدر

   التسميد أو المكب أو أي طريق آخر تستخدمه.

4. تحقق من التوازن

   يجب أن يرسل كل مجرى ما استقبله بالضبط.

الأسئلة الشائعة

هل يمكنني تحويل هذا إلى انبعاثات؟

ليس من هذا المخطط. تحتاج الانبعاثات إلى معاملات وطرق لا يوفرها هذا المحرر؛ أبقِ المخطط على الكميات.

هل أحتاج إلى وزن كل شيء؟

أخذ عينات لبضعة أيام ثم التكبير شائع، لكن اذكر ذلك على المخطط.

عدّل مخطط سانكي لهدر الطعام

افتح المثال كمخطط خاص بك وأدخل أوزانك.

عدّل مخطط سانكي لهدر الطعام