Diagramme de Gantt d'ouverture de magasin : du bail signé à l'inauguration
Un diagramme de Gantt d'ouverture de magasin modifiable : bail et travaux du bailleur, autorisations de travaux, agencement, mobilier, caisses, stock, équipe et ouverture à blanc avant l'inauguration, avec dépendances et jalons.
Qu'est-ce que le processus diagramme de gantt d'ouverture de magasin : du bail signé à l'inauguration ?
Une ouverture de magasin a une date que les clients, le bailleur et le siège veulent connaître tôt, et quelques éléments lents, en partie entre les mains d'autres personnes, la décident : le gros œuvre du bailleur, l'instruction de vos autorisations de travaux et d'enseigne, et un mobilier fabriqué sur commande. Le recrutement, les systèmes, le stock et la communication relèvent de votre propre travail et s'organisent généralement autour, mais c'est d'eux qu'on parle en premier. Une frise montre quelle chaîne fixe réellement l'ouverture et quelle marge a le reste, avant que la date soit annoncée.
Ce modèle compte cinq groupes : Site et bail, Agencement, Systèmes et stock, Équipe du magasin et Ouverture. « Valider le format du magasin et le budget » (4 jours ouvrés) est la seule tâche de départ, et « Négocier le bail et les travaux du bailleur » (10) la suit. « Bail signé » est le premier point de passage : « Le bailleur achève le gros œuvre » (12), « Commander le mobilier et les rayonnages », « Commander les caisses, le réseau et la sécurité » et « Recruter le directeur du magasin » l'attendent toutes. La conception, non. « Concevoir l'implantation et l'agencement » (8) démarre 5 jours après le début de la négociation grâce à un lien début-début : l'implantation est donc presque terminée quand le bail est signé, et la demande d'autorisation part trois jours plus tard.
Avec les chiffres indicatifs, c'est l'autorisation qui fixe la date, pas les clés. « Demander les autorisations de travaux et d'enseigne » (3) suit la conception, et « Instruction des autorisations » (15) est un temps d'attente qui se termine 35 jours ouvrés après le début du plan. Le jalon « Clés remises » est atteint au bout de 26 jours : les clés ont donc neuf jours ouvrés de marge, car « Réaliser l'agencement » (15) attend les deux et démarre à la fin de l'instruction. Le mobilier est la deuxième longue chaîne. « Fabrication et livraison du mobilier » (25) se termine un jour ouvré avant le début prévu de « Installer le mobilier et l'enseigne » (5), 10 jours après le début de l'agencement : une livraison en retard de plus d'un jour déplace donc l'ouverture. « Installer et tester les caisses et le réseau » (4) démarre 8 jours après le début de l'agencement, et les délais des fournisseurs pour les systèmes et le stock sont dessinés comme des décalages sur les flèches (15 et 20 jours ouvrés).
Ensuite, la chaîne passe par le magasin lui-même. « Visiter le magasin et lever les réserves » (4) attend l'agencement et l'installation du mobilier, et se termine par « Agencement terminé ». « Réceptionner et contrôler le stock d'ouverture » (4) attend ce jalon, bien que le délai du stock se termine 15 jours ouvrés plus tôt, car le stock n'a nulle part où aller tant que l'agencement n'est pas fini. « Mettre en place le merchandising » (4) et « Ouverture à blanc » (2) suivent, et « Corriger les problèmes de l'ouverture à blanc » (3) mène à « Inauguration » au bout de 67 jours ouvrés. L'équipe et la campagne ont de la marge : « Former l'équipe aux systèmes et au service » (5) attend les embauches et l'installation des systèmes et se termine 10 jours ouvrés avant l'ouverture à blanc, et « Préparer et mener la communication d'ouverture » (15) se termine 21 jours ouvrés avant elle. Toutes les durées sont indicatives ; remplacez-les par les dates du bailleur, les devis des fournisseurs et ce que vous indique l'autorité qui instruit les autorisations.
Une frise planifie le travail. Elle n'obtient pas d'autorisation, ne fait pas passer une inspection et ne rend pas le magasin prêt à vendre. La visite de réserves est une boucle à part entière, inspecter, corriger et vérifier à nouveau, décrite étape par étape sur /fr/templates/organigramme-du-processus-de-liste-de-reserves-construction-reception, et les responsables de chaque groupe s'inscrivent dans une structure de commerce de détail comme /fr/org-templates/organigramme-du-commerce-de-detail. Pour la façon dont ce plan s'articule avec les autres modèles d'ouverture, voyez /fr/guides/planifier-ouverture-nouvel-etablissement-diagramme-de-gantt, et pour dessiner les autorisations comme temps d'attente et points de passage, voyez /fr/guides/permis-licences-et-inspections-avant-ouverture-diagramme-de-gantt.
Ce que couvre cet organigramme
Dans ce modèle
- Cinq groupes, Site et bail, Agencement, Systèmes et stock, Équipe du magasin et Ouverture, avec 26 tâches et quatre jalons : « Bail signé », « Clés remises », « Agencement terminé » et « Inauguration ».
- Une conception qui démarre avant le bail : « Concevoir l'implantation et l'agencement » commence 5 jours après le début de « Négocier le bail et les travaux du bailleur » et alimente « Demander les autorisations de travaux et d'enseigne ».
- Une « Instruction des autorisations » de 15 jours devant « Réaliser l'agencement », qui attend aussi « Clés remises » ; avec les chiffres indicatifs, c'est l'autorisation, et non les clés, qui fixe son début.
- Deux sortes de délais à côté de l'agencement : « Fabrication et livraison du mobilier » (25 jours ouvrés) avant « Installer le mobilier et l'enseigne », et des décalages fournisseurs sur les flèches qui partent de « Commander les caisses, le réseau et la sécurité » et de « Commander le stock d'ouverture ».
- Une séquence d'ouverture après « Visiter le magasin et lever les réserves » : « Agencement terminé », « Réceptionner et contrôler le stock d'ouverture », « Mettre en place le merchandising », « Ouverture à blanc », « Corriger les problèmes de l'ouverture à blanc » et « Inauguration ».
Quand utiliser ce modèle
- Vous ouvrez un nouveau magasin et avez besoin d'un seul plan pour le bailleur, l'entreprise d'agencement, les fournisseurs, le directeur du magasin et le siège.
- Vous voulez voir si l'instruction des autorisations, les travaux du bailleur ou le délai du mobilier décide de la date d'ouverture.
- Le siège veut une date d'inauguration et vous voulez la comparer avec la date de fin avant qu'elle soit annoncée.
- Vous ouvrez régulièrement des magasins et voulez un plan type à redimensionner pour chaque nouveau site.
Le plan, tâche par tâche
Toutes les tâches du diagramme avec leur durée en jours ouvrés et ce qu'elles attendent. Une dépendance est un numéro d'étape ; SS signifie début à début, FF fin à fin et +n un décalage en jours ouvrés.
| # | Tâche | Groupe | Jours ouvrés | Dépend de |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Valider le format du magasin et le budget | Site et bail | 4 | |
| 2 | Négocier le bail et les travaux du bailleur | Site et bail | 10 | 1 |
| 3 | Bail signé | Site et bail | Jalon | 2 |
| 4 | Le bailleur achève le gros œuvre | Site et bail | 12 | 3 |
| 5 | Clés remises | Site et bail | Jalon | 4 |
| 6 | Concevoir l'implantation et l'agencement | Agencement | 8 | 2SS+5 |
| 7 | Demander les autorisations de travaux et d'enseigne | Agencement | 3 | 6 |
| 8 | Instruction des autorisations | Agencement | 15 | 7 |
| 9 | Commander le mobilier et les rayonnages | Agencement | 2 | 3, 6 |
| 10 | Fabrication et livraison du mobilier | Agencement | 25 | 9 |
| 11 | Réaliser l'agencement | Agencement | 15 | 5, 8 |
| 12 | Installer le mobilier et l'enseigne | Agencement | 5 | 10, 11SS+10 |
| 13 | Visiter le magasin et lever les réserves | Agencement | 4 | 11, 12 |
| 14 | Agencement terminé | Agencement | Jalon | 13 |
| 15 | Commander les caisses, le réseau et la sécurité | Systèmes et stock | 2 | 3 |
| 16 | Installer et tester les caisses et le réseau | Systèmes et stock | 4 | 11SS+8, 15+15 |
| 17 | Commander le stock d'ouverture | Systèmes et stock | 2 | 6 |
| 18 | Réceptionner et contrôler le stock d'ouverture | Systèmes et stock | 4 | 14, 17+20 |
| 19 | Mettre en place le merchandising | Systèmes et stock | 4 | 18 |
| 20 | Recruter le directeur du magasin | Équipe du magasin | 15 | 3 |
| 21 | Embaucher l'équipe du magasin | Équipe du magasin | 15 | 20SS+10 |
| 22 | Former l'équipe aux systèmes et au service | Équipe du magasin | 5 | 16, 21 |
| 23 | Préparer et mener la communication d'ouverture | Ouverture | 15 | 5 |
| 24 | Ouverture à blanc | Ouverture | 2 | 19, 22, 23 |
| 25 | Corriger les problèmes de l'ouverture à blanc | Ouverture | 3 | 24 |
| 26 | Inauguration | Ouverture | Jalon | 25 |
Comment cela fonctionne
Fixer le point de passage du bail
Gardez « Bail signé » comme jalon que suivent les travaux du bailleur, les commandes et le recrutement. Si la conception démarre plus tard ou plus tôt chez vous, modifiez le décalage début-début de « Concevoir l'implantation et l'agencement ».
Remplacer l'attente de l'autorisation
Fixez « Instruction des autorisations » d'après ce que vous indique l'autorité qui instruit les autorisations, ou d'après votre dernier magasin dans la même zone. Elle fixe la date dans le modèle : vérifiez-la avant toute autre durée.
Saisir les dates du bailleur et des fournisseurs
Fixez « Le bailleur achève le gros œuvre » d'après le planning du bailleur et « Fabrication et livraison du mobilier » d'après le devis du fournisseur. Les délais des systèmes et du stock sont des décalages dans la colonne Dépend de de « Installer et tester les caisses et le réseau » et de « Réceptionner et contrôler le stock d'ouverture » ; réglez-les sur les jours ouvrés annoncés.
Laisser du temps pour les réserves
Gardez « Visiter le magasin et lever les réserves » entre l'agencement et le stock, et donnez-lui assez de jours pour une seconde visite. Le stock et le merchandising ne peuvent pas démarrer avant « Agencement terminé ».
Vérifier la chaîne qui fixe la date
Ouvrez Affichage > Chemin critique. Dans le modèle, il va du format et de la négociation du bail jusqu'à l'instruction des autorisations, l'agencement, les réserves, le stock, le merchandising et l'ouverture à blanc. Quand vos propres durées changent la chaîne, la mise en évidence suit. Pour apprendre à le lire, voyez /fr/guides/chemin-critique-diagramme-de-gantt.
Ajouter les responsables, partager et exporter
Indiquez le directeur du magasin, le responsable de l'agencement et l'acheteur dans Personnes, partagez le diagramme par lien avec le bailleur et l'entreprise d'agencement, et exportez un PDF ou un CSV pour le siège.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour ouvrir un magasin ?
Cela dépend du bail, des travaux du bailleur, de l'instruction des autorisations et du délai du mobilier. Le modèle utilise des jours ouvrés indicatifs et atteint « Inauguration » au bout de 67 jours, un peu plus de 13 semaines ouvrées. Remplacez-les par vos propres chiffres et lisez la date de fin dans le diagramme.
Puis-je travailler avec une date d'ouverture imposée ?
Oui, comme vérification. Donnez à « Valider le format du magasin et le budget » un Début fixe le jour où le travail commence, puis donnez à « Inauguration » un Début fixe à votre date cible. Fixez aussi la première tâche : le plan démarre au Début fixe le plus précoce et se calcule vers l'avant à partir de là. Si le travail avant l'ouverture demande plus de jours ouvrés qu'il n'en reste, le jalon est signalé par un conflit qui indique la date au plus tôt que permettent ses dépendances ; s'il reste de la place, vous voyez un écart avant lui.
Pourquoi l'agencement attend-il l'autorisation et non les clés ?
Les deux sont des dépendances, et c'est la plus tardive qui décide. Avec les chiffres indicatifs, les clés arrivent neuf jours ouvrés avant la fin de « Instruction des autorisations » : c'est donc l'instruction qui fixe le début de « Réaliser l'agencement ». Si les travaux du bailleur durent plus longtemps, les clés deviennent l'élément décisif et le chemin critique passe par elles.
Le modèle suit-il le budget d'agencement ?
Non. « Valider le format du magasin et le budget » est une tâche du plan, mais le diagramme ne contient aucun coût et ne suit pas les dépenses. Gardez le budget et les bons de commande dans vos propres dossiers et utilisez Notes pour indiquer où ils se trouvent.
Puis-je l'utiliser pour plusieurs magasins ?
Pour chaque magasin pris séparément, oui : faites un diagramme par site. Quand plusieurs magasins partagent la même entreprise d'agencement et la même équipe d'ouverture, le modèle multi-magasins sur /fr/templates/diagramme-de-gantt-ouverture-de-plusieurs-magasins échelonne les baux, les agencements et les installations par vagues.