流程系列

从食品供应商审批到召回：四份追溯链模板

四张相连流程图构成食品供应链身份轨迹：食品供应商审批、原料来料检验、批次追溯和产品召回，并包括最常触发追溯的客户投诉流程。

食品供应与追溯是工厂必须双向走通的监管链：知道批次来自哪个供应商、被哪个生产批消耗、交付给哪些客户以及如何追回。四份模板按身份建立的顺序排列，从获批供应商到以核对数量结案的召回，并加入最常启动追溯的客户投诉。

链条从供应商而非交付开始：审批先分配风险类别，再按类别索取文件、安排审核或问卷、评价试订单，并在定期重审下列入供应商名录。到月台后，原料来料检验 依次检查订单和规格、供应商批准状态、COA 与过敏原声明，最后才抽样。食品追溯 同样从月台开始，采购订单匹配且 COA 在档后使批次进入身份链，通过配方消耗连接到生产批，并将发运批次码带入前追后溯查询。

召回是在压力下执行该查询。它先询问问题如何识别，使客户投诉、内部偏差和供应商预警进入同一分诊；再通过批记录追溯批次，按工厂 HACCP 计划评估风险，最后决定是否召回。这是安全驱动的召回而非商业撤回，追回以核对数量而非主观完成感关闭。食品客户投诉 是常见入口：分类后立刻筛查食品安全、冻结并追溯批次，判断同批库存是否仍在流通，并交接至召回。

模拟召回只是追溯模板上的标签而非独立页面，储存、发料和成品冷藏也没有模板，因此身份链在两端和批记录中呈现。供应商审核、纠正措施请求和完整供应商生命周期位于通用 供应商质量，非食品术语下的投诉路径位于 投诉处理。来料检验与放行之间的原料处理属于食品生产。