點樣用甘特圖規劃開業前嘅許可、牌照同巡查
將牌照同許可審批畫成等候時間，將批准同巡查畫成里程碑關卡，並睇每項等候喺推遲開業日期之前有幾多寬裕。附餐廳例子，以及一條棒背後嘅許可流程。
許可、牌照同巡查係開業前你最控制唔到嘅等候。呢份指南教你點樣將佢哋以任務同關卡放上甘特圖，等你睇到每項可以拖幾耐先會推遲日期。
簡而言之
- 將每項批准拆成一項申請任務、一項有工期嘅審批任務，同一個代表批准本身嘅里程碑。
- 每項需要批准嘅任務都掛喺里程碑下面，而唔係掛喺申請下面。
- 將巡查放喺佢巡查嘅工作之後、開業之前，做成一項短任務再加一個里程碑。
- 睇寬裕：一項等候如果遠早過需要嘅時候完成，就可以延遲咁多個工作日而唔推遲日期。
- 用「檢視」選單嘅關鍵路徑開關，睇吓係許可、牌照定係裝修決定日期。
審批係一項任務，批准係一道關卡
餐廳、店舖或者診所開業之前，要有其他人點頭：發牌當局、建築審批當局、消防或者衞生巡查人員。你決定幾時申請，但決定唔到審批需時幾耐，而現場大部分工作喺答覆到之前都開始唔到，或者完成唔到。所以呢啲等候經常決定開業日期，亦所以佢哋應該放喺計劃入面，而唔係另一張清單。
每項批准要喺圖表放三樣嘢。申請係你做嘅一項短任務。審批係一項以工作日計工期嘅任務，工期取自當局公布嘅時間或者你自己嘅經驗，係你控制唔到嘅等候時間。批准本身係一個里程碑，即係長度 0 嘅任務，每項需要佢嘅工作都掛喺呢個里程碑下面。巡查都係咁，只係佢喺尾段出現：佢要等佢巡查嘅工作，而開業要等佢。
等候畫好之後，圖表就答到你真正想問嘅問題：呢項等候係咪決定日期？如果牌照喺試業之前好耐已經批出，佢就有寬裕，圖表會顯示佢可以延遲幾多個工作日先會推遲開業。如果佢喺關鍵路徑上，每延誤一日，開業就推遲一日。喺「檢視」選單開啟關鍵路徑，就知道係邊一種。
下面嘅例子建立餐廳開業範本。之後，建築許可流程會顯示叫做「建築許可審批」嗰一條棒入面發生乜事：完整性檢查、意見回合同重新提交，每一樣都會加時間。流程圖畫得出呢啲循環；甘特圖就將成件事畀一個工期。用流程圖議定預留幾多個回合，再用甘特圖睇吓咁樣對日期有乜影響。
所有工期都只係示例，實際審批時間因國家、城市同當局而差別好大。時間線只係為工作排程；佢唔會幫你取得牌照或者許可，亦唔會令你通過巡查。整個開業請參閱 /yue/guides/新店開業計劃甘特圖；診所嘅長等候係付款方資格審核，請參閱 /yue/templates/診所開業甘特圖。
一間有三項批准嘅餐廳開業，分階段建立
五個組別共二十四項任務。審批時間係示例工作日。打開試算表面板，可以睇到每個階段背後嘅資料列。
牌照係一次申請、一段等候同一道關卡
「簽租約並確定概念」（5 個工作日）通往「申請食物業牌照及酒牌」（3）同「牌照審批」（30），後者係你控制唔到嘅時間。「牌照獲批」係長度 0 嘅里程碑。按呢啲數字，佢落喺第 38 日。
建築許可跟住設計
要先有「設計廚房及用餐區」（10）先可以申請，所以「申請建築及更改用途許可」（3）跟住佢，「建築許可審批」（15）再跟住申請。許可審批喺第 33 日完結。
裝修要等許可，並以巡查作結
「進行裝修工程」（20）唔可以喺許可之前開始，所以由第 33 日做到第 53 日。「安裝廚房設備及抽風系統」（6）喺裝修開始後 12 日開始，即係 25 日嘅「廚房設備交貨期」之後。「裝修完成」通往「衞生及消防安全巡查」（3）同關卡「巡查合格」。
餐單同團隊填滿等候時間
餐單、供應商同招聘都喺簽租約後不久開始，同審批同時進行。「設立供應商及賬戶」喺「設計並試做餐單」開始後 5 日開始，而「聘請廚房及樓面員工」喺「招聘總廚及總經理」開始後 8 日開始。「培訓員工並進行廚房試運」（6）需要完成咗嘅廚房，所以要等「裝修完成」，並同巡查同時進行。
試業前面有三道關卡
「親友試業」（3）要等試運、「巡查合格」、「牌照獲批」同「公布開業並接受訂座」。牌照喺第 38 日批出，但第 59 日先需要，所以有 21 個工作日寬裕；決定日期嘅係建築許可同裝修。「調整餐單及服務」（3）通往第 65 日嘅「開業日」。
許可審批嗰條棒入面發生乜事
以流程圖顯示嘅建築許可申請流程。佢畫出嘅每個循環，都係甘特圖收埋喺一項任務入面嘅時間。
申請之前要有規劃批准
「規劃及土地用途批准是否已取得？」決定你到底可唔可以申請。如果需要豁免或者改劃聆訊，就係另一段等候，應該喺甘特圖上做成申請前面一項獨立任務。
準備、提交並通過完整性檢查
圖則、法規分析同申請表係你嘅工作；收件完整性檢查係當局嘅工作。有嘢欠缺嘅時候，「申請是否完整？」會返回申請表，而每個回合都會喺真正審批開始之前加日數。
審批、意見同重新提交
申請會轉交各專業審查，而「是否有審查意見需要處理？」會將佢退回，要求修改圖則同書面回覆，之後再返回圖則審查。議定預留幾多個意見回合，再按呢個數目設定甘特圖上「建築許可審批」嘅長度。
費用、條件同許可證
當局計算費用並訂定條件，要等「費用是否已繳付、條件是否已符合？」答係，先會批出許可證。嗰一刻就係裝修所掛住嘅里程碑。
施工期間嘅檢查，然後係證明書
開工之後，每個階段嘅檢查都可能帶嚟糾正通知同覆檢，之後先到「最後檢查及各部門簽核」同證明書。喺甘特圖上，呢啲都喺裝修同巡查任務入面；如果你嘅承建商預計會有覆檢，就至少預留一次。
運作方式
列出你需要嘅每項批准
寫低開業所依賴嘅每項牌照、許可、註冊同巡查，以及由邊個簽發。同簽發當局確認邊啲適用於你嘅處所同業務。
將每項批准拆成三項任務
加入申請作為一項短任務，審批作為一項以你預計工作日數計工期嘅任務，批准作為長度 0 嘅里程碑。將佢哋放入自己嘅組別，等候就容易搵。
將工作連到批准
喺「前置任務」入面，令每項需要批准嘅任務依賴佢嘅里程碑，例如裝修依賴許可。唔好將工作連到申請；申請唔等於獲准。
安排巡查
將每次巡查加喺佢巡查嘅工作之後，做成一項短任務再加一個里程碑，並令開業依賴嗰個里程碑。如果可能要覆檢，就預留時間。
睇寬裕同關鍵路徑
喺「檢視」選單開啟關鍵路徑。未亮起嘅等候可以延遲，直到撞到需要佢嘅任務為止；亮起嘅就會一日推一日咁推遲開業日。對亮起嘅等候要及早查詢。
收到回覆就更新審批時間
當局畀你日期之後，修改審批任務嘅工期，令批准落喺嗰日。所有依賴批准嘅工作都會跟住移動，而關鍵路徑會喺你預約工程之前，顯示開業會唔會都移動。
應避免的錯誤
將工作連到申請
遞交申請唔會令任何嘢可以開始。如果裝修依賴「申請建築及更改用途許可」，計劃就會顯示建築工程喺你獲准之前幾個星期已經開始。
成項批准得一項任務
一條叫做「牌照」嘅棒，會收埋當中有幾多係等候。將你嘅工作同當局嘅審批分開，就睇到邊部分可以加快。
忘記意見回合
審批經常帶住問題返嚟。如果審批任務假設一次過，而你嘅當局通常要兩次，日期由一開始就錯。用許可流程圖議定預留幾多個回合。
將圖表當成批准
一個叫做「巡查合格」嘅里程碑係計劃，唔係結果。實際嘅決定、證明書同條件，請保存喺你自己嘅記錄。
打開餐廳開業甘特圖
打開餐廳範本，填入當局畀你嘅審批時間，睇吓邊項批准決定你嘅開業日。
相關指南
常見問題
餐廳牌照或者建築許可需時幾耐？
因國家、城市、當局同處所類型而差別好大。範本用示例數字。請向簽發當局查詢佢公布嘅審批時間，再填入審批任務。
審批應該係一項任務定係一個延遲？
想睇到同匯報佢嘅話，就用任務：佢有名稱、有棒、有進度。依賴上嘅延遲，例如 3FS+15，都用得，但咁樣等候就會收埋喺連結入面。
如果許可比計劃遲到會點？
修改審批任務嘅工期，配合新日期。所有依賴批准嘅工作都會移動，而關鍵路徑會顯示開業會唔會都移動。如果你想記低批准到嘅嗰日，就喺嗰日畀批准里程碑設一個固定開始日期：佢之前嘅工作留喺原位，所有等緊佢嘅工作就會跟住移動。
QueryChart 會唔會提醒我審批幾時有回覆？
唔會。圖表顯示每項等候計劃幾時完結。提示同你同當局嘅往來，留喺你自己嘅日曆或者記錄。
呢個方法適唔適用於診所或者酒店？
適用。診所會加入註冊同付款方資格審核（/yue/templates/診所開業甘特圖），酒店會喺大樓移交之後加入入伙及營運許可（/yue/templates/酒店開業籌備甘特圖）。申請、審批同關卡嘅模式一樣。