مخطط اعتماد موردي الأغذية من المستندات إلى القائمة المعتمدة
عملية اعتماد موردي الأغذية: تصنيف المخاطر، طلب المستندات، التدقيق أو الاستبيان، طلب تجريبي وقائمة الموردين المعتمدين.
ما هي مخطط اعتماد موردي الأغذية من المستندات إلى القائمة المعتمدة؟
تبدأ العملية بتصنيف مخاطر المورد. يحدد التصنيف المستندات والتحقق المطلوبين للتوريد الفعلي. يطلب المشتريات المستندات ويقدمها المورد وتراجعها الجودة / سلامة الأغذية وفق معايير المنشأة.
ليست هذه عملية اختيار تجاري عامة أو تقييم أداء مستمر. وهي تركز على أدلة سلامة الأغذية وبيانات مسببات الحساسية والتدقيق أو الاستبيان والطلب التجريبي قبل استعمال المورد.
يبقي تقييم المخاطر ونتيجة الاختبار وإعادة التقييم القرار محدثا. قد تعيد شكوى أو تغيير أو مستند قريب الانتهاء فتح الملف.
ما الذي يغطيه هذا المخطط
في هذا القالب
- أربعة مسارات للمشتريات والمورد والجودة / سلامة الأغذية والإدارة
- تصنيف المخاطر قبل طلب المستندات
- حلقة للمستندات الناقصة أو المنتهية
- مسار تدقيق أو استبيان حسب المخاطر
- طلب تجريبي بالموافقة أو إعادة التجربة أو الرفض
- قائمة الموردين المعتمدين وإعادة تقييم مبنية على المخاطر
متى تستخدم هذا القالب
- تكتب إجراء لاعتماد موردي الأغذية.
- تحتوي ملفات الموردين على مستندات أو بيانات حساسية غير متسقة.
- يجب أن يتناسب عمق التحقق مع مخاطر التوريد.
- تحتاج إلى شرح اعتماد المورد لعميل أو مدقق.
- يلزم مراجعة الموردين المعتمدين عند وقوع أحداث وليس بالتاريخ فقط.
كيف تعمل
أعد تسمية المسارات
استبدل الأدوار بالوظائف الفعلية للمشتريات وسلامة الأغذية والاعتماد.
حدد الفئات
اربط كل مستوى مخاطر بالمستندات ومسار المراجعة وإعادة التقييم.
حدد المستندات
اذكر المواصفات والبيانات والأدلة وكيفية التحقق من صلاحيتها.
حدد التدقيق
قرر أي الفئات تحتاج تدقيقا ميدانيا وأيها يكفيه استبيان.
اكتب معايير التجربة
حدد تقييم الطلب التجريبي وفق مواصفاتك الخاصة.
سم سلطة الاعتماد
حدد متى يلزم اعتماد إضافي ومن يملكه.
ثبت محفزات المراجعة
اربط الفترات والتغييرات والشكاوى والانتهاء بإعادة التقييم.
الأسئلة الشائعة
ما خطوات اعتماد مورد أغذية؟
يصنف المورد وتراجع مستنداته ويخضع لتدقيق أو استبيان حسب المخاطر ثم يقيم طلب تجريبي. تؤدي النتيجة إلى اعتماد أو تجربة أخرى أو رفض، وتسجل الموافقة وتراجع.
كيف يختلف عن تقييم المورد العام؟
قد يشمل التقييم العام السعر والاعتماد التجاري. تركز هذه العملية على أدلة سلامة الأغذية والتوريد المحدد قبل استعماله.
ما المستندات اللازمة؟
يعتمد ذلك على التوريد والمخاطر. قد تشمل المواصفات والأدلة المناسبة والتأمين وبيان مسببات الحساسية، وتحتاج المخاطر الأعلى أدلة إضافية.
هل تثبت هذه القالب الامتثال؟
لا. لا تحدد الالتزامات المطبقة على منتج أو موقع. عدلها حسب المخاطر والإجراءات والمتطلبات الخاصة بك.
ما الذي يحفز إعادة التقييم؟
إضافة إلى الفاصل المبني على المخاطر، قد تحفزها التغييرات والشكاوى والاستدعاءات والمستندات القريبة من الانتهاء.